ਲੰਮੀ ਉਮਰ ਦਾ ਇਕ ਰਾਜ਼ ਆਇਆ ਸਾਹਮਣੇ

ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਜਿਊਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਯੁੱਗਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖ ਵਿਚ ਰਹੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦਾਦੇ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੇ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਦੇ ਹੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਹੁਣ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਵੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਨ ਹੈ ਸਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੋਸ ਕਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰੰਟੀਅਰਜ਼ ਇਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ 7 ਵਜੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਟਲੀ ਦੇ ਲਾਕਿਲਾ ਸੂਬੇ ‘ਚਲੰਬੀ ਉਮਰ ਵਾਲੇ 68 ਲੋਕਾਂ ‘ਤੇ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇੱਥੋਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ 90 ਤੋਂ 100 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਊਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ 68 ਲੋਕਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਲੰਮੀ ਉਮਰ ਭੋਗਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ 7:15 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਕੀ ਸੀ। ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿਚ ਲੰਮਾ ਗੈਪ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਤਰ ਸੀ.ਉਸ ਦੇ ਡਿਨਰ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਡਿਨਰ ਤੱਕ 17.5 ਘੰਟੇ ਦਾ ਗੈਪ ਸੀ।

ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛੋਲੇ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਫਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਰਹੇ ਸਨ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਹਰ ਕੋਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਗਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸੈਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਉੱਥੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ।