ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣੋ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ !
ਮਾਹਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਖੋਜ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਬਦਾਮ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ।
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਨੇ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਨੇ । ਦੇਖਿਆ ਜ਼ਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਦਾਮ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹਨ । ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਤਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਦਿਨ 'ਚ ਕਿੰਨੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਵਧਿਆ ਰੱਖਣ ਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਨੇ ।
ਮਾਹਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਖੋਜ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਬਦਾਮ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ । ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਨੇ । ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ । ਇਹ ਵਾਟ ਅਤੇ ਕਫਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਦੇ ਤਾਪ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ, ਪਿਤ ਵਧਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਬਦਾਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਏ ਜਾਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਆਯੁਰਵੇਦ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਚ ਭਿਊਂ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਤਾਪ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਨੇ । ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਚ ਸਿੱਧਾ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਚ ਪਾ ਰੱਖਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ।
ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ 'ਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਵਾਧਾ
ਬਦਾਮ ਕੈਲਰੀ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੈਲਰੀਆਂ ਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਣਚਾਹੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ।
ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਇਹ ਬਲੋਟਿੰਗ, ਗੈਸ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ।
ਬਦਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਨੇ ਐਲਰਜੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਜਲੀ, ਸੋਜ, ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ।