Hemoglobin ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਟਿਪਸ: ਸਿਰਫ਼ Iron ਖਾਣਾ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ
ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਖ਼ਾਸ ਫੂਡ ਕੰਬੀਨੇਸ਼ਨ (Food Combinations) ਦੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ:
By : Gill
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ (Hemoglobin) ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਖ਼ੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਪਾਲਕ, ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਲੈਵਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ। ਰੋਬੋਟਿਕ ਸਰਜਨ ਡਾ. ਤ੍ਰਿਪਤੀ ਰਹੇਜਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ (Absorb) ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾ ਰਿਹਾ।
ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਖ਼ਾਸ ਫੂਡ ਕੰਬੀਨੇਸ਼ਨ (Food Combinations) ਦੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਿਹਤਰੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ: ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ (Vitamin C) ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ: ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਅਨਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ (Pumpkin Seeds) ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚੁਕੰਦਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੌਸੰਮੀ ਦਾ ਜੂਸ: ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸੰਮੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ (Absorption) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁੜ ਅਤੇ ਚਨੇ: ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਨੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਪੋਰਟ (Support) ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਬਾਦਾਮ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2 ਖਜੂਰ ਅਤੇ 5 ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਾਦਾਮ ਖਾਓ। ਖਜੂਰ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਪਰ (Copper) ਲਾਲ ਰਕਤ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ (RBC) ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਗ਼ਲਤੀ ਕਦੇ ਨਾ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਨ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ (Tea/Coffee) ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੋ। ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨ (Tannins) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
