ਸੁਹੰਜਣਾ ਸੂਪ: ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇ ਇਮਿਊਨ ਬੂਸਟਿੰਗ ਵਿਕਲਪ

ਸੁਹੰਜਣਾ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਇਆ ਸੂਪ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ, ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ।

ਸੁਹੰਜਣਾ ਸੂਪ ਦੇ ਵਧੀਆ ਫਾਇਦੇ

✅ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਜਾਨਾ – ਸੁਹੰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ A, C, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

✅ ਰੋਗ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ – ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C, ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

✅ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ – ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

✅ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ – ਸੁਹੰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਰਕਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਉਤਮ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

✅ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਲਈ ਬਿਹਤਰੀਨ – ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

✅ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ – ਵਿਟਾਮਿਨ A ਅਤੇ E ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

✅ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ – ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੁਹੰਜਣਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਜਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਸੁਹੰਜਣਾ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ

1 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ

1 ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ

1 ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

1/2 ਚਮਚਾ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)

ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

1️⃣ ਸੁਹੰਜਣਾ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਧੋ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

2️⃣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਹੰਜਣਾ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪਾਓ। 8-10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲੋ।

3️⃣ ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।

4️⃣ ਜਦੋਂ ਫਲੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।

5️⃣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।

6️⃣ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨੀਸ਼ ਕਰਕੇ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪੀਓ।

ਸੁਹੰਜਣਾ ਦਾ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇ ਇਮਿਊਨ-ਬੂਸਟਿੰਗ ਸੂਪ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। 🌿🥣