ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਹੋ ਸਕਦੈ ਨੁਕਸਾਨ

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਫੈਲਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੀੜੇ: ਨਿਊਰੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀ ਸਲਾਹ

ਡਾ. ਪ੍ਰਿਯੰਕਾ ਸਹਿਰਾਵਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

1. ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਡਾਕਟਰੀ ਨਾਮ: ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੀੜੇ ਦੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨਿਊਰੋਸਿਸਟਿਸਰਕੋਸਿਸ (Neurocysticercosis) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀੜੇ ਦਾ ਨਾਮ: ਇਹ ਕੀੜਾ ਟੈਨੀਆਸੋਲੀਅਮ (Taenia Solium) ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਕੀੜਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਅੰਡੇ (Eggs) ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼:

ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਅੰਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਕੇ ਦਿਮਾਗ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਅਸਰ: ਜਦੋਂ ਇਹ ਅੰਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ (Inflammation) ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਲੱਛਣ: ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਿਰ ਦਰਦ (Headache) ਅਤੇ ਦੌਰੇ (Seizures) ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੌਰੇ ਪੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਨਿਊਰੋਸਿਸਟਿਸਰਕੋਸਿਸ ਹੈ।

2. ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਧੋਣੀਆਂ ਹਨ

ਡਾ. ਪ੍ਰਿਯੰਕਾ ਸਹਿਰਾਵਤ ਨੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸੇ ਹਨ:

ਸਾਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਗਦੇ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ:

ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

3. ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ।

ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼: ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।

ਬਾਹਰ ਦਾ ਭੋਜਨ: ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼, ਬਰਗਰ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਖਾਓ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਇਹ ਖ਼ਬਰ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਮਾਹਰ ਸਲਾਹ ਲਓ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।