ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ
✅ ਜੇਕਰ ਕੇਲੇ ਬਹੁਤ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੇਲਾ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੇਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਓ।
1. ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
✅ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਸਮੇਤ ਧੋ ਲਓ।
➡️ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਹਟ ਜਾਣਗੇ।
➡️ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਧੀਮੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ।
2. ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚੋ
✅ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢਾ ਮਾਹੌਲ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
✅ ਜੇਕਰ ਕੇਲੇ ਬਹੁਤ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
➡️ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣ ਯੋਗ ਰਹਿਣਗੇ।
3. ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ
✅ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਕ ‘ਤੇ ਲਟਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।
➡️ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਘਟਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
➡️ 6 ਦਿਨ ਤੱਕ ਕੇਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ।
4. ਕੇਲਿਆਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ‘ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਗਾਓ
✅ ਕੇਲੇ ਦੇ ਉੱਤਲੇ ਹਿੱਸੇ (ਡੰਡੇ) ‘ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਲਪੇਟੋ।
➡️ ਇਹ ਐਥੀਲਿਨ ਗੈਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
➡️ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੇਲੇ 4-5 ਦਿਨ ਹੋਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
5. ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ
✅ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਅਣਿਆ ਫਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਅਨਾਰ, ਅੰਬ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਰੱਖੋ।
➡️ ਇਹ ਫਲ ਵੀ ਐਥੀਲਿਨ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ।
➡️ ਅਲੱਗ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ।
6. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਚਾਓ
✅ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਠੰਡੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ।
✅ ਧੁੱਪ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਕੇਲੇ ਜਲਦੀ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
7. ਜੇਕਰ ਕੇਲੇ ਪੱਕ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਰੋ
🍌 ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿਲ ਕੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਲਓ।
➡️ ਇਹ ਸਮੂਥੀ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ।
➡️ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਖਾਣ ਯੋਗ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ - ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ:
✅ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਵੋ।
✅ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨਾਰਮਲ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ।
✅ ਲਟਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।
✅ ਡੰਡਿਆਂ ‘ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਗਾਓ।
✅ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ।
✅ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ।
✅ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ! 🍌💡