Health News; ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹਨ ਮੂੰਗੀ ਦੇ ਦਾਲ ਦੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਫ਼ਾਇਦੇ, ਕਦੇ ਵੀ ਸਰੀਰ 'ਚ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਇਹ ਫ਼ਾਇਦੇ
By : Annie Khokhar
Moong Dal Benefits: ਅੱਜ ਕੱਲ ਦੀ ਭੱਜ ਦੌੜ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 'ਚ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਲਝਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖ਼ਿਆਲ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵੀ ਟਾਈਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਹੈ। ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਅਹਿਮ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਚ ਵਿਟਾਮੀਨ ਬੀ12 ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਓ। ਇਹ ਕਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ, ਖੂਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਰਾਹੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਇਸ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਖਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ 'ਚੋਂ ਵਿਟਾਮੀਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪਾਵਰ ਫੂਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਾਡੇ ਡੀਐਨਏ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਮੀ ਥਕਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੱਲ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਗੋਂ ਅਨੀਮੀਆ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋਣਗੀਆਂ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਇਸਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ, ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਾਂਗ ਖਾਓ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਖਿਚੜੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕਾ, ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।
