Begin typing your search above and press return to search.
Eggs: ਆਂਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੈਂਸਰ? FSSAI ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਇਹ ਜਵਾਬ
ਆਂਡੇ ਦੇ ਵਿਵਾਦ 'ਤੇ ਕੀ ਬੋਲਿਆ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ? ਜਾਣੋ
By : Annie Khokhar
FSSAI On Eggs: ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। FSSAI ਨੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਦੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਨੂੰ "ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਅਤੇ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਆਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਤੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪੋਸਟਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ (AOZ) - ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪਦਾਰਥ - ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
FSSAI ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ) ਨਿਯਮ, 2011 ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ।
ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਲਈ 1.0 µg/kg ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀਮਾ (EMRL) ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਇਹ ਸੀਮਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉੱਨਤ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ। ਇੱਕ FSSAI ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "EMRL ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਰੇਸ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।"
FSSAI ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦਾ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਢਾਂਚਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਜੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਦਰਭ ਬਿੰਦੂਆਂ ਜਾਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਖਿਆਤਮਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪਹੁੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਪਤਕਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ।
ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, FSSAI ਨੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਟਰੇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਥਾਪਿਤ ਕਾਰਣ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, "ਕੁਝ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਹੈ।" FSSAI ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਲਾਹਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਇਆ ਕਿ ਅੰਡੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
Next Story
