Health Tips : ਕੱਚਾ ਚੁਕੰਦਰ ਕਿਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ?
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ (Oxalates) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ
By : Gill
ਇਨ੍ਹਾਂ 7 ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਤੋਂ ਬਚੋ
1. ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅੰਤੜੀਆਂ (IBS)
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (Irritable Bowel Syndrome) ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਚੁਕੰਦਰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ (Kidney Stones)
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ (Oxalates) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।
3. ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (Low BP)
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੀਪੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ
ਗੰਭੀਰ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਾਦਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਕਮਜ਼ੋਰ ਗੁਰਦੇ (Kidney Disease)
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗੁਰਦੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਿਊਰੀਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
7. ਬੇਕਾਬੂ ਸ਼ੂਗਰ (Uncontrolled Diabetes)
ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
ਸਾਵਧਾਨ: ਆਇਰਨ ਓਵਰਲੋਡ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੱਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀਮੋਕ੍ਰੋਮੇਟੋਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਜਿਗਰ (Liver) ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਖਾਸ ਨੋਟ: ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਸ਼ਾਬ ਜਾਂ ਮਲ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ Beeturia ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ), ਇਸ ਤੋਂ ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
