ਕੀ ਹੈ "ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਾਈਨ" (Medicinal Wine) ?
ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ:
By : Gill
ਚੀਨ ਵਿੱਚ "ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਾਈਨ" (Medicinal Wine), ਜਿਸਨੂੰ ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ 'ਯਾਓ ਜਿਉ' (Yào Jiǔ ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ (Traditional Chinese Medicine - TCM) ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਪੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਟੌਨਿਕ ਜਾਂ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:
1. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ?
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸ਼ਰਾਬ 'ਬੈਜੀਓ') ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।
2. ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ:
ਜੜ੍ਹੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ: ਜਿਨਸੇਂਗ (Ginseng), ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗ (ਵਿਵਾਦਤ): ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਪ, ਬਿੱਛੂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਘੋੜੇ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਘਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ (ਹੁਣ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ) ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।
3. ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇ (ਚੀਨੀ ਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ):
ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਈਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ: ਗਠੀਏ ਜਾਂ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣਾ: ਸਰੀਰਕ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਮਰਦਾਨਾ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ: ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਾਂਗ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਵਧਾਨੀ: ਕਈ ਵਾਰ ਅਣਪਛਾਤੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਹ ਵਾਈਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
