ਸੂਜੀ ਦੀ ਬਰਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਨੁਸਖਾ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ।
By : BikramjeetSingh Gill
ਘਰੇਲੂ ਮਠਿਆਈ: ਘਰ 'ਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਵਾਉਣ ਲਈ ਬਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਬਜਾਏ ਘਰੇਲੂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ: ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਰਫੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ:
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
1 ਚਮਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਕੱਪ ਸੂਜੀ
3-4 ਚਮਚ ਦੁੱਧ
3 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
1 ਕੱਪ ਖੰਡ
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ:
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।
ਫਿਰ ਸੂਜੀ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
ਸੂਜੀ ਗੋਲਡਨ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ।
ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ।
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਡਾਇਮੰਡ ਸ਼ੇਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਨਤੀਜਾ: ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੂਜੀ ਬਰਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਰਫੀ ਬਣਾਓ!
ਜੇਕਰ ਘਰ 'ਚ ਬੱਚੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਰਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਜੀ ਦੀ ਬਰਫੀ ਬਣਾਓ।
