ਤਲਿਆ ਖਾਣਾ 5 ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ
ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਵਰਗੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ
By : BikramjeetSingh Gill
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸੇਵਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ:
ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣਾ: ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਆਦਿ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ: ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦਾ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਲਗਾਤਾਰ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਵਰਗੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੂਗਰ (ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼): ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧੇਰੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਐਸਿਡਿਟੀ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੀਆਂ ਗੜਬੜੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ:
ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਖਾਓ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 1-2 ਵਾਰੀ ਹੀ।
ਘਰੇਲੂ, ਤਾਜ਼ਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਉਬਲੇ/ਭੁੰਨੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ।
ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਪੀਓ।
ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
