ਗੈਸ ਸੰਕਟ ਦਰਮਿਆਨ IRCTC ਦਾ ਵੱਡਾ ਕਦਮ

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: 15 ਮਾਰਚ, 2026

ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਗੈਸ ਸੰਕਟ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇੰਡੀਅਨ ਰੇਲਵੇ ਕੈਟਰਿੰਗ ਐਂਡ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ (IRCTC) ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਰੇਲ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਆਵੇ, ਇਸ ਲਈ IRCTC ਆਪਣੀਆਂ ਬੇਸ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ 'ਅੱਗ ਰਹਿਤ' (Fireless) ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਗੈਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

50% ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ 'ਤੇ

IRCTC ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੀਆਂ ਬੇਸ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਾਂ, ਚੌਲ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਰਾਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ IRCTC ਬੇਸ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ 'ਤੇ ਸੋਲਰ ਪੈਨਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ 'ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰਜੀ ਊਰਜਾ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

16.5 ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ

IRCTC ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 16.5 ਲੱਖ (1.65 ਮਿਲੀਅਨ) ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਗੈਸ ਸੰਕਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਵਪਾਰਕ ਐਲਪੀਜੀ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਿੱਕਤ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੇਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਔਸਤਨ 1,000 ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ IRCTC ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ 'ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ' ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।

ਸੰਕਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ

ਇਰਾਨ-ਅਮਰੀਕਾ-ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿਚਕਾਰ ਚੱਲ ਰਹੀ ਜੰਗ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਊਰਜਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਨੂੰ ਦੇਖਦਿਆਂ IRCTC ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਗੈਸ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸੁਵਿਧਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇ।