ਰਮਜ਼ਾਨ ਦਾ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਇਫਤਾਰ ਦੀ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਤ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਖਾਸ ਆਨੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਫਤਾਰ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ, ਜਾਣੀਏ ਕੁਝ ਖਾਸ ਇਫਤਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ:
1. ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਕੀਮਾ
ਇਹ ਮਟਨ ਕੀਮਾ ਖਾਸ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤੰਦੂਰੀ ਨਾਨ ਜਾਂ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਟਨ ਕੀਮਾ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੇਥੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਦੀ ਹੈ।
2. ਫਾਲੂਦਾ ਡਰਿੰਕ
ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠਾ ਪੇਅ ਹੈ, ਜੋ ਇਫਤਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਪੱਕੀਆਂ ਸੇਵੀਆਂ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਇਫਤਾਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਦੇਸਰਟ ਵਜੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਜ਼ਰਦਾ
ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲ, ਖੰਡ, ਘਿਓ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਖੋਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੇਸਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜ਼ਰਦਾ ਪੁਲਾਓ ਜਾਂ ਬਿਰਿਆਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
4. ਚਿਕਨ ਮਲਾਈ ਕਬਾਬ
ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਇਫਤਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਚੋਇਸ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5. ਖਜੂਰ ਬਰਫ਼ੀ
ਖਜੂਰ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਇਫਤਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਇਹ ਘਿਓ, ਖਜੂਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਇਫਤਾਰ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਇਫਤਾਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਮੰਦ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ।